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Asylum夏日避难所 三款夏日清凉特调推荐

2020-06-06

近日台北的天气,实在让人觉得一晒到太阳,就觉得快中暑了。炎热夏日来临,何不来杯清凉的夏日调酒呢?我们今天来到藏匿在东区巷弄的酒吧—Asylum,请到店里调酒师Mars,为我们特别调製三款夏日特调;不用远离都市,也能偷得浮生半日闲。

这次请到的调酒师Mars拥有丰富的调酒经验,从2010年开始到现在,待过晶华酒店的上庭酒廊、窝台北到现在的Asylum,也曾在2014年入选过顶尖调酒大赛「World class」决赛。

Asylum夏日避难所 三款夏日清凉特调推荐 Asylum夏日避难所 三款夏日清凉特调推荐 位于钱柜Sogo店后方的酒吧—Asylum。图@Asylum

Mars 带来的这三款调酒皆以兰姆酒Rum为基底,以酒精浓度淡至浓,依序準备了两款别处喝不到的特製调酒「南湾女孩的仲夏夜之梦」、「Passionate Passion」,以及一款经典调酒「Mai Tai」。

Asylum夏日避难所 三款夏日清凉特调推荐 Asylum夏日避难所 三款夏日清凉特调推荐 三款夏日特调—南湾女孩的仲夏夜之魅、Passionate、Mai Tai。图@nownews

第一款「南湾女孩的仲夏夜之梦」以本身带有热带水果风味的Bacardi light rum为基底,加入澄清凤梨汁、薰衣草风味的苦艾酒再加上Mars自己调配的甘草丁香糖浆,让花香与果味之间得到完美平衡,最后再由小黄瓜苦精将整体风味进一步融合,这杯酸甜口感、富果味花香的清爽调酒,彷佛带你置身南湾女孩的仲夏夜之梦!

Asylum夏日避难所 三款夏日清凉特调推荐 Asylum夏日避难所 三款夏日清凉特调推荐 特调「南湾女孩的仲夏夜之梦」。图@Nownews

第二款是以来自巴西的经典调酒Caipirinha卡琵莉亚为概念,再重新做变化的「Passionate Passion」。由Mars自製的香兰兰姆酒取代原始的基底Cachaca,加入蜂蜜与新鲜百香果,酸甜的口感以及香兰叶特殊的椰奶香气的混合,最后上层再加入Dark rum,让整体酒感获得更进一步的提升。

Asylum夏日避难所 三款夏日清凉特调推荐 Asylum夏日避难所 三款夏日清凉特调推荐 Marz自製特调「Passionate Passion」。图@NownewsAsylum夏日避难所 三款夏日清凉特调推荐 Asylum夏日避难所 三款夏日清凉特调推荐 经典特调「Passionate Passion」。图@Nownews

最后一款是名字来自大溪地母语:极品、全世界最棒的经典调酒「Mai Tai」,相信长喝调酒的朋友,没喝过应该也听过这个名字。Mai Tai这杯调酒,基本上散发着热带水果与杏仁香气,由light rum、dark rum、柑橘香甜酒组成,再加入杏仁糖浆与莱姆汁,虽然喝起来香甜顺口,不过Mai Tai的酒精浓度偏高,所以非常适合喜欢快速达到微醺状态,但又不特别喜好浓郁酒气的朋友!

※【 NOWnews 今日新闻 】提醒您 酒后不开车,饮酒过量有碍健康!※


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